國勝老臘肉
發布時間：2019-06-12 來源：文廣旅局 選擇閱讀字號：[ 大 中 小 ] 閱讀次數：
主料：農家跑山豬肉500g
調料：鹽10g、花椒面、自制糧食酒、自制野生蘑菇粉各適量。
做法：精選國勝跑山豬肉加入上述調料腌制48小時中途須翻動數次后取出掛到通風處100天可使用。取原料切片裝盤入蒸箱蒸30分鐘即可食用。
特點：豬肉肥而不膩層次感分明，口感極佳！
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