金谷雞片
發布時間：2019-06-12 來源：文廣旅局 選擇閱讀字號：[ 大 中 小 ] 閱讀次數：
主料：農家土公雞500g
調料：碎豆豉、精制紅油、鮮筍片、大蔥段、白糖、花椒各適量。
做法：1將公雞宰殺洗凈后入開水鍋內煮制30分鐘撈出待用；2將筍片大蔥放入盤底，將涼透后的雞切大片碼入上面；3將上述調料調成麻辣汁淋入盤中稍加點綴即可食用。
特點：雞肉勁道，麻辣味濃！
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