大笮文化是鹽邊人為之尋覓，為之而追尋的文化之根，文化之源， 其內容豐富，民族文化、民俗文化、自然文化及飲食文化都有其獨特的特點，鹽邊縣笮山羊雙鑫羊肉米線店一直致力于傳承發揚這悠久的歷史，燦爛的文化。
　　羊是純食草動物，羊肉肉質細嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪，較豬肉和牛肉的脂肪含量都要少，膽固醇含量少，是冬季防寒溫補的美味之一；羊肉溫味甘，既可食補，又可食療，為優良的強壯祛疾食品，有益氣補虛，溫中暖下，補腎壯陽，生肌健力，抵御風寒之功效，羊肉湯又是最容易被吸收的，所以羊肉湯是滋補的佳品，經常喝羊肉湯的人，身體的抗寒、抗病能力很強。
　　笮山羊主要經營羊肉米線、羊肉湯鍋，精心選用海拔4196米的百靈山山腳下，自然放養的黑山羊（騸羊）、本地毛羊（騸羊）作為主要食材，輔以獨特的祖傳烹飪方法，是鹽邊縣獨具特色的名小吃，具有濃郁的大笮文化特色，羊肉湯是冬令補品中的美味之一，俗話說：“藥補不如食補，食補不如湯補”，那么，羊肉湯既是美味，又是良藥，兼有食補、藥補之功，經常食用能溫中暖下，補益氣血，強健肌體。

　　地址：鹽邊縣桐子林鎮東環南路341號
　　電話：13547604462