為提升食品經營單位食品安全知識水平，增強食品安全主體責任意識。近日，鹽邊縣市場監督管理局對漁門鎮餐飲服務單位、小餐飲店負責人開展了食品安全知識線下培訓。

培訓會上，市場監管局工作人員以在“春雷行動2023”監督檢查過程中最常發現的問題為例，以實際與理論相結合的方法，圍繞《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》，分別從信息公示、從業人員管理、硬件設施設備、原料管理、食品加工制作、餐用具消毒、食品留樣等環節進行了講解。同時，強調了食品安全“兩個責任”工作，要求餐飲服務單位堅決落實好“日管控、周排查、月調度”工作制度，切實履行食品安全主體責任。此次培訓共計50余人參加，發放宣傳資料60余份。

下一步，鹽邊縣市場監督管理局將堅持宣傳引導、監管與服務并舉措施，著力提升食品安全管理水平，守牢食品安全底線。