舌尖上的創(chuàng)業(yè)路——烹飪技能培訓(xùn)

三尺灶臺(tái)，精工細(xì)作，一把炒勺，烹飪四海。為切實(shí)提高群眾的技能水平，提高群眾的就業(yè)能力和收入，結(jié)合群眾培訓(xùn)意愿和鄉(xiāng)鎮(zhèn)實(shí)際情況，2023年4月7日，由攀花園學(xué)校舉辦的“中式烹調(diào)師”培訓(xùn)正在如火如荼地開展。

培訓(xùn)課程安排以食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)搭配等方面為主，重點(diǎn)教授掌握烹飪技巧。現(xiàn)場(chǎng)學(xué)員們熱情高漲，聽得認(rèn)真、記得仔細(xì)，并按照老師的指示輪流操作。通過相互嘗菜、老師評(píng)菜的方式，達(dá)到“動(dòng)手操作、互相學(xué)習(xí)、共同提高”的培訓(xùn)目的。 

在培訓(xùn)過程中，烹飪老師對(duì)學(xué)員提出的問題進(jìn)行耐心解釋，現(xiàn)場(chǎng)演示了刀法、配料、炒菜以及雕花等廚藝技能，還讓學(xué)員自己動(dòng)手做菜，指正他們的一些錯(cuò)誤烹飪方法。學(xué)員們爭(zhēng)先恐后，積極向老師請(qǐng)教，認(rèn)真記錄烹飪要領(lǐng)。

近年來，縣人社局堅(jiān)持以扶志扶技為目標(biāo)，全面激發(fā)群眾內(nèi)生動(dòng)力，并根據(jù)全縣勞動(dòng)力培訓(xùn)需求，創(chuàng)新培訓(xùn)模式，強(qiáng)化技能培訓(xùn)，實(shí)行分類型、分專業(yè)、重實(shí)訓(xùn)、強(qiáng)服務(wù)的培育方式，全面加大對(duì)農(nóng)村家庭勞動(dòng)力培訓(xùn)力度，力爭(zhēng)實(shí)現(xiàn)貧困戶家家有人參與培訓(xùn)掌握一門手藝的目標(biāo)。