為進一步壓實食品安全管理責任，提高秋季學校食品安全專項檢查工作成效，促進風險隱患及時整改到位。2020年11月6日，鹽邊縣市場監管局聯合縣教體局在鹽邊縣民族中學召開了2020年秋季學期學校食堂食品安全培訓會。鹽邊縣各校（園）長、分管負責人、食品安全管理員共計100余人參加了培訓。

會議首先由縣市場監管局對秋季學校食品安全專項檢查中發現的突出問題和共性問題進行通報，從紫外燈安裝使用、從業人員健康管理、專間管理、留樣、原材料采購驗收、食品添加劑使用、冷藏冷凍設備管理、餐飲具消毒、餐廚廢棄物處置、明廚亮灶、疫情防控措施等11個方面進行問題查擺，并結合《單位食堂管理標準》《餐飲服務食品安全操作規范》《四川省中小學校食品安全管理辦法》等法律法規提出了問題整改標準及措施。

會上，縣市場監管局副局長李祥飚對秋季學校食品安全雙隨機檢查情況、近期學校食品安全事件情況進行通報，警醒學校：一是提高政治站位，增強校園食品安全工作的責任感、緊迫感；二是落實隱患排查，嚴防嚴控嚴管食品安全風險；三是執行操作規范，落實各項應盡義務；四是執行責任追究，落實處罰到人。

通過此次培訓，進一步督促學校落實食品安全主體責任，確保食堂風險隱患及時消除。會議發放《單位食堂管理標準》100余份。